Süße Kunstwerke aus der Patisserie – Ein genussvoller Workshop

Eintauchen in die süße Welt der Patisserie und Konditorei: Gemeinsam mit Konditormeisterin Maria Kößlbacher BEd durften sechs interessierte Schülerinnen am Freitag, den 13.03.2026, einen spannenden und genussvollen Kurs erleben.

Mit viel Sorgfalt und Kreativität wurden Schwarzwälder Kirschtörtchen, Apfelcrumble- Tartelettes, Zitronentartelettes sowie Macarons mit feiner Passionsfruchtganache zubereitet. Besonders interessant war es, die sogenannte heiße Buttermethode als Alternative zum klassischen Abtrieb kennenzulernen.

Darüber hinaus erhielten die Teilnehmerinnen Einblicke in die Herstellung von Marzipanfiguren und dekorativen Schokoladeelementen. Auch der Unterschied zwischen Schokolade und Kuvertüre wurde anschaulich erklärt. Neben vielen wertvollen Tipps aus der Praxis kam natürlich auch der Genuss nicht zu kurz: Die Schülerinnen durften ihre selbst hergestellten süßen Köstlichkeiten am Ende des Kurses mit nach Hause nehmen.