Kräuter und Kunst in der Kleingartensiedlung Leopoldskron – 4AHL & 4BHL

Am 29. Juni 2026 nahmen die Schülerinnen und Schüler der 4AHL und 4BHL ab 13:00 Uhr an einer spannenden Kräuterwanderung mit Martina Egger, Kräuterpraktikerin und Wanderführerin, in ihrem kunstvoll gestalteten Schrebergarten teil, mit interessanten Einblicken in die Welt der heimischen Wildkräuter, deren Verwendung in der Küche und ihren gesundheitsfördernden Eigenschaften.

Während der Wanderung stellte Frau Egger zahlreiche Kräuter vor, darunter Rosmarin, Thymian, Bohnenkraut, Zitronenmelisse, Basilikum, Brennnessel, Schafgarbe und Beifuß. Außerdem sammelten wir verschiedene essbare Blüten – unter anderem von Ringelblume, Rosen, Johanniskraut, Gänsefingerkraut, Braunelle und Storchschnabel –, die sich hervorragend zum Dekorieren von Speisen eignen.

Besonders interessant waren die Informationen über die Wirkung einzelner Pflanzen. So erfuhren wir, dass die Schafgarbe zu den Bitterkräutern zählt und antibakteriell, krampflösend sowie hormonregulierend wirken kann. Sie wird unter anderem traditionell bei Regelschmerzen eingesetzt. Die Brennnessel unterstützt die Blutbildung, stärkt die Nerven, wirkt entwässernd und fördert die Ausscheidung von Stoffwechselprodukten. In der Küche eignet sie sich beispielsweise für Pesto oder als schmackhafte Alternative zu Spinat. Auch der Beifuß wurde vorgestellt: Er wird traditionell zu Wildgerichten serviert, unterstützt den Fettstoffwechsel und verleiht Bratensaucen ein besonderes Aroma.

Die Kräuterwanderung bot eine gelungene Mischung aus Naturerlebnis, Kulinarik und praktischem Wissen. Wir konnten viele neue Pflanzen kennenlernen und erfuhren, wie vielseitig heimische Wildkräuter im Alltag eingesetzt werden können. Der abwechslungsreiche Nachmittag bei den Schrebergärten in Leopoldskron war für die Schülerinnen und Schüler der 4AHL und 4BHL eine lehrreiche Erfahrung, die allen Beteiligten noch lange in Erinnerung bleiben wird.