Anschließend wurde das Gelernte gleich in die Praxis umgesetzt: Mit viel Freude bereiteten die Schülerinnen und Schüler Bio-Brötchen, frischen Obstsalat, Gemüse-Schüsserln und Müsli selbst zu. Natürlich durfte das gemeinsame Verkosten nicht fehlen – und so wurden die selbstgemachten Köstlichkeiten anschließend genüsslich verspeist.
Johanna Hiltl und Marie-Christin Sussitz stellten vom 14. bis 15. Oktober 2026 ihr theoretisches Wissen über Käse und das praktische Können beim Bundesfinale der Dipl. Käsekenner:innen unter Beweis.
Das Bundesministerium für Bildung, Wissenschaft und Forschung und die Agramarkt Austria luden Dipl. Käsekenner:innen aus 21 humanberuflichen Schulen aus ganz Österreich zum Bundeswettbewerb an die Tourismusschule Klessheim ein.
Der Wettbewerb bestand aus einem theoretischen, einem sensorischen, sowie einem praktischen Prüfungsteil. Beim Wettbewerbsteil „Cheese in Motion“ konnten die beiden Schülerinnen an zahlreichen Stationen ihre Geschicklichkeit und ihr Fachwissen in ungewöhnlicher aber vor allem lustiger Art und Weise zeigen. Für diesen Teil des Wettbewerbes wurden Incentives beim Galaabend verliehen.
Nach der praktischen Prüfung am zweiten Tag schafften es die beiden Schülerinnen zwar nicht in das große Finale aber in der Gesamtwertung gab es trotzdem verdientes Silber für das Team Annahof.
Stolz können die beiden Schülerinnen spannende Erfahrungen und viele Eindrücke auf ihrem Lebenskonto verbuchen.
Dipl.-Päd. Inge Pichler
(W)einblicke: Wie schmeckt Österreich?
Die Schüler:innen der 3. HLW und 3. FW tauchten bei einem praxisnahen Seminar mit Herrn Jechsmayr (Weinakademie Österreich) in die Welt des Weines ein.
In kompakter Form drehte sich alles um Weinregionen, Rebsorten, Weinbereitung und Qualitätsstufen bis hin zur Sensorik – natürlich inklusive einer gemeinsamen Verkostung ausgewählter Weine.
Kurz gesagt: Wissen, Genuss und spannende Einblicke!
Acht Schülerinnen und Schüler konnten von 20. bis 25. September ihren Freunden aus Fredrikstad in Norwegen einen Gegenbesuch abstatten, nachdem diese vergangenen Februar schon zu Gast in Salzburg waren.
Wir genossen die Küste und die Ausflüge auf die umliegenden Inseln, auch ein Ausflug nach Oslo war dabei. In der Schule konnten wir gemeinsam ein Projekt über Tourismus in Südnorwegen erarbeiten.
Beim diesjährigen Spendenlauf der HLW Annahof wurde wieder fleißig gelaufen, angefeuert und gemeinsam Gutes getan. Rund 170 Läufer:innen gingen an den Start und absolvierten insgesamt beeindruckende 2.165 Runden – das entspricht etwa 866 Kilometern!
Auch sportlich gab es zahlreiche herausragende Leistungen. Bei den Schülerinnen konnte sich Marie Hechl (2KDA) mit 40 Runden den ersten Platz sichern, bei den Schülern erreichte Nikita Shcherbakov (1EFW) mit starken 64 Runden den ersten Platz. Die meisten Runden pro Läufer erzielte die 2KDA, während die 1KDA mit insgesamt 336 Runden die meisten Runden als Klasse sammelte. Bei den Lehrer setzte sich Claudia Berghammer mit 55 Runden an die Spitze.
Besonders erfreulich ist das Ergebnis für den guten Zweck: Durch den Spendenlauf konnten insgesamt 3.700 Euro für die Sonneninsel gesammelt werden. Die Spende unterstützt krebskranke Kinder und ihre Familien dabei, während und nach der Therapie wertvolle gemeinsame Zeit auf der Sonneninsel zu verbringen.
Ein besonderer Dank gilt auch der 3FW des vergangenen Schuljahres, die eine Summe von 964,92 Euro aus vergangenen Projekten für die Sonneninsel gesammelt und gespendet hat.
Ein herzliches Dankeschön an alle Schüler:innen, Lehrer:innen, Eltern und Unterstützer:innen, die zum Erfolg des Spendenlaufs beigetragen haben. Durch euren Einsatz wurde der Lauf auch dieses Jahr wieder zu einem besonderen gemeinsamen Erlebnis – und gleichzeitig zu einer wertvollen Unterstützung für Familien in schwierigen Zeiten.
Danke für euren Einsatz, eure Energie und euer Engagement!
Am 29. Juni 2026 nahmen die Schülerinnen und Schüler der 4AHL und 4BHL ab 13:00 Uhr an einer spannenden Kräuterwanderung mit Martina Egger, Kräuterpraktikerin und Wanderführerin, in ihrem kunstvoll gestalteten Schrebergarten teil, mit interessanten Einblicken in die Welt der heimischen Wildkräuter, deren Verwendung in der Küche und ihren gesundheitsfördernden Eigenschaften.
Während der Wanderung stellte Frau Egger zahlreiche Kräuter vor, darunter Rosmarin, Thymian, Bohnenkraut, Zitronenmelisse, Basilikum, Brennnessel, Schafgarbe und Beifuß. Außerdem sammelten wir verschiedene essbare Blüten – unter anderem von Ringelblume, Rosen, Johanniskraut, Gänsefingerkraut, Braunelle und Storchschnabel –, die sich hervorragend zum Dekorieren von Speisen eignen.
Besonders interessant waren die Informationen über die Wirkung einzelner Pflanzen. So erfuhren wir, dass die Schafgarbe zu den Bitterkräutern zählt und antibakteriell, krampflösend sowie hormonregulierend wirken kann. Sie wird unter anderem traditionell bei Regelschmerzen eingesetzt. Die Brennnessel unterstützt die Blutbildung, stärkt die Nerven, wirkt entwässernd und fördert die Ausscheidung von Stoffwechselprodukten. In der Küche eignet sie sich beispielsweise für Pesto oder als schmackhafte Alternative zu Spinat. Auch der Beifuß wurde vorgestellt: Er wird traditionell zu Wildgerichten serviert, unterstützt den Fettstoffwechsel und verleiht Bratensaucen ein besonderes Aroma.
Die Kräuterwanderung bot eine gelungene Mischung aus Naturerlebnis, Kulinarik und praktischem Wissen. Wir konnten viele neue Pflanzen kennenlernen und erfuhren, wie vielseitig heimische Wildkräuter im Alltag eingesetzt werden können. Der abwechslungsreiche Nachmittag bei den Schrebergärten in Leopoldskron war für die Schülerinnen und Schüler der 4AHL und 4BHL eine lehrreiche Erfahrung, die allen Beteiligten noch lange in Erinnerung bleiben wird.
Im Rahmen der COOL-Tage besuchten zwölf interessierte Schüler:innen der ersten Klassen bzw. Jahrgänge die Firma SonnenMoor in Anthering. Gleich zu Beginn wurden wir von Frau Iris Kogler herzlich begrüßt und durch die SonnenMoor-Erlebniswelt geführt.
Während der abwechslungsreichen Führung erhielten wir interessante Einblicke in die Geschichte und Philosophie des Unternehmens sowie in die Herstellung der hochwertigen Naturprodukte. Besonders spannend war der Blick in die Familiengeschichte des Unternehmens. Ergänzend dazu vermittelten informative Filme Wissenswertes über die
Firma und deren Produkte.
Auch für unser leibliches Wohl war bestens gesorgt: Kaffee, Wasser sowie der hauseigene Eistee standen während des Besuchs zur Verfügung.
Ein besonderes Highlight war der anschließende Workshop. Dabei durfte jede Teilnehmerin und jeder Teilnehmer einen eigenen Roll-on herstellen und zwischen den Duftrichtungen Zitrone oder Lavendel wählen. Das selbst abgefüllte Produkt durfte als Erinnerung mit nach Hause genommen werden.
Der Lehrausgang bot viele interessante Eindrücke und wertvolle Informationen rund um die Welt der Naturprodukte. Wir bedanken uns herzlich bei Frau Iris Kogler und dem gesamten Team von SonnenMoor für die freundliche Betreuung, die spannende Führung
und den gelungenen Workshop. Vielen Dank für den herzlichen Empfang und die interessanten Einblicke in Ihr Unternehmen!
Inge Pichler und Andrea Golger
Food for Mood
Wie Ernährung unser Wohlbefinden stärkt!
Im Rahmen der COOL-Tage fand am 30. Juni 2026, gemeinsam mit 19 Schüler:innen der HLW-Annahof, der Vortrag zum Thema Stimmungsessen statt. Über folgende Fragestellungen wurde gefachsimpelt:
Abgerundet wurde der Fachaustausch durch drei Stationen zur Zubereitung von
Es war ein kunterbunter, wissensstarker und abwechslungsreicher Vormittag!
Autorin: Cornelia Seitlinger-Schreder
Im Rahmen des Naturwissenschafts-Unterrichts besuchte die 2KDA die voestalpine in Linz. Bei einer geführten Bustour über das weitläufige Werksgelände erfuhren wir viel über die Eisen- und Stahlproduktion in Österreich, insbesondere am Standort Linz. Besonders beeindruckend waren der Blick auf den Hochofen, die Walzwerke und die enorme Größe des Werks.
Anschließend erhielten wir eine Führung durch das Zeitgeschichte-Museum. Dort lernten wir die Geschichte der voestalpine während des Zweiten Weltkriegs kennen. Das Werk wurde damals unter anderem mit Hilfe von tausenden Zwangsarbeiterinnen und Zwangsarbeitern aufgebaut und betrieben. Anhand von Dokumenten und Zeitzeugenberichten wurden ihre schweren Lebens- und Arbeitsbedingungen sowie ihre persönlichen Schicksale eindrucksvoll dargestellt.
Wir erlebten einen spannenden und lehrreichen Tag in Linz, gewannen interessante Einblicke in die Stahlproduktion und setzten uns zugleich mit einem wichtigen Kapitel der Geschichte auseinander.
